Кафе «Юрта»

Летопись курорта

«Юрта» появилась в Шерегеше 12 лет назад. В те времена даже Grelka Bar не было, представляете? И спустя много лет она остается заведением олдскульного формата - единственное в своем роде, так как большую часть либо закрыли, либо снесли, либо подвергли ребрендингу. Команда «Юрты» по праву заслуживает звание родоначальников курортного движения.

Здесь хранится вся история Шерегеша и личная летопись основателя «Юрты» - Николая Карышева. Он и его команда всё сделали сами: привезли конструкцию, возвели, обустроили всё внутри - от барной стойки до каждого стула. На стенах можно наблюдать фотографии из путешествий по Монголии, США, России, Ираку и не только. Всё пропитано духом приключений под саундтрек любимых треков Николая. Как он сказал, здесь до сих пор играет его флешка из машины. Но он её частенько обновляет.

Сквозь трудности к самобытности

Времена бывали разные. «Юрта» столкнулась с пожаром, после чего подверглась небольшим апдейтам. Выросло в количестве: была одна, а стало две. Медвежья и сарлычья. Это можно понять по деталям интерьера в виде шкур и черепов.

По дизайну отслеживается общий вайб этого места - нестандартный, по наитию. Светильники из бамбука оригинально торчат из стены, мощные столы выставлены по кругу и большая печь, которая уходит под самую крышу. Пространство, непривычное человеческому глазу, способно вас удивить, а после влюбить в себя.

Кстати, здесь нет системы бронирования, что добавляет очков к атмосферности. 

Меню из разных стран мира 

Как его описывает хозяин заведения:

• Что сами ели, то и взяли.

Николай - спортсмен и путешественник со стажем (помните про фото?), вы можете представить всё многообразие блюд.

«Юрта» начиналась с восточной кухни: лагманы, плов, манты прочно закрепились в меню. Лагман остается самым популярным до сих пор. Рекомендуем попробовать - сытно и вкусно, то что нужно после целого дня катания.

Аутентичность и натуральность

Есть и пара блюд, которые погрузят вас в аутентичную Шорию. Здесь выделим пелбени - шорские пельмени с кедровыми орешками. Ну и куда без папоротника с колбой - блюда с этим ингредиентами тоже есть. А колбу можно заказать отдельно.

Сильная часть меню - это гриль. Грильмен готовит мясо уже 12 лет со старта работы заведения. Важно отметить, что повара «Юрты» сами занимаются заготовками: папоротник, грибы, кролики. Даже мясо и то свое, ведь вся баранина в меню - местная.

И последняя рекомендация  от хозяина - шаурма с рваным мясом марала, алтайской брынзой и овощами. Сытная и уникальная!

Карта бара

Акцент на настойках, ведь они нестандартные. Разработкой занимались целый год, сначала сделали шесть видов, а по итогу оставили четыре. Но какие! Они сложно-компонентные - внутри около 20 ингредиентов с разной степенью фильтрации. На пробу - обязательно, а еще можно взять с собой, как сувенир.

Чайные сборы создают специально для этого места. Здесь есть целая коллекция под шорскую аутентику. Рекомендуем попробовать с местным медом.

Вкусные сувениры

Помимо настоек с собой можете приобрести шоколадки в виде масок для катания. Это топ-продаж по уровню, не уступающий лагману.

«Юрта» - место, которое вы сможете посетить только в Шерегеше. Тут ощущается уникальный вайб. Приходите и поймайте его.